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Als aus dem hochbeinigen Sofa der Biedermeier- und Kaiserzeit die moderne, niedrige Couch wurde, benötigte man dazu auch spezielle, entsprechend niedrigere Beistelltische, spezielle Couchtische also. Tische für die Couch bezeichnete man früher auch als Rauchtische, weil sie nicht im Esszimmer standen, sondern im Salon oder Wohnzimmer, wo man nach dem Essen rauchte und daher einen Tisch für Aschenbecher, Mokkatässchen sowie Sherrygläser benötigte.

Selbstverständlich brauchen aber auch Nichtraucher Couchtische: Wo sollte man sonst die Fernbedienungen für Fernsehapparat und Stereoanlage, die Chips, das Weinglas und alle diese Dinge ablegen bzw. abstellen, wenn man gemütlich auf der Couch liegt? Vor allen Dingen sitzen Menschen gerne an Tischen, so dass auch beim gemütlichen Sitzen auf Couch und Sesseln etwas fehlen würde, wenn dazwischen kein Tisch stehen würde.

Couchtische gab und gibt es in unterschiedlichen Formen und aus den unterschiedlichsten Materialien: Eine der ersten Arten Couchtische, die den Weg in die Wohnzimmer der „kleinen Leute“ fanden, war der legendäre Nierentisch der 50er Jahre. Er war, wie die meisten Couchtische aus Holz, aber es folgten bald Modelle aus anderen Materialien, vor allem sieht man immer wieder Couchtische, speziell auch Design-Beistelltische mit einer Platte aus Glas.

Es muss aber nicht immer etwas so extravagantes wie Glas oder Metall sein: Auch heimische Hölzer, wie etwa die freundlich wirkende, hübsch gemaserte und robuste Kernbuche gibt, nach biologischen Gesichtspunkten gewonnen und verarbeitet ein erstklassiges Material für Couchtische ab, die sich mit abgerundeten Ecken und ohne Giftstoffe sehr gut für das Wohnzimmer von Familien mit kleinen Kindern eignen. Damit man bei etwas engeren Wohnverhältnissen auch daran essen kann, sind viele Couchtische höhenverstellbar und teilweise auch ausziehbar, so dass man sie in einen höheren oder sogar normal hohen Tisch verwandeln kann.